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王宅，格物堂。

“透過我們之前的一系列實驗，已知物質三形態和熱脹冷縮。這是用琉璃（玻璃）灌水銀製作的溫度計，採用的正是熱脹冷縮原理。”

“但溫度計沒有刻度，我們不妨用水來制定刻度。水的凝固點設為零度，水的沸點設為一百度……”

王淵正說著，突然一個學生提問：“先生，為何用水來確定零度和一百度？”

“水為生命之源，人要喝水，糧食也要喝水，而且隨處可見，”王淵笑道，“這是最方便的，溫度不過是用來計數而已。”

黃峨拿出酒精燈點燃，酒精是用白酒蒸餾提純的，再用燒杯裝水固定於其上。

片刻之後，開水沸騰。

王淵在水中放入溫度計，標記沸水狀態下的水銀位置。

將溫度計取出待其冷卻，再次放入一直燒煮的開水當中，取出說道：“水銀位置一樣。這得出一個結論，開水在沸騰以後，不管再燒多久，它的溫度不會改變。”

黃峨拿著實驗記錄本，立即將這個結果記上去。

王淵又繼續測試，加水重新煮沸，每次水銀位置都相同。然後又帶著學生們去廚房，將溫度計探入蒸籠當中，測出水蒸氣的溫度高於沸水。

此時正值寒冬，王淵取來一塊冰，將冰放進剛打來的井水當中。

“剛從地下取出的井水，溫度高於冬天的室內溫度。冰水混合之後，水溫不斷下降，冰塊慢慢融化。”

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