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柳歆一走,馬面拎著刀就來了。
餘會非趕緊叫道:“等會,你換個傢伙事。你那刀上都是我的血,你用它砍肉,我以後還吃不吃了?“
然後餘會非去前院找了一把剁骨刀過來,馬面雖然有點不爽,不過手上卻不慢,三下五除二的就將那半邊豬給切成了小段。
餘會非裝好了,送到前院的時候,柳歆也不知道從哪弄來了一個大鐵皮桶,然後點了一堆火後將鐵皮桶扔了進去,一頓猛燒。
餘會非好奇的問道:“這是幹啥啊?”
柳歆道:“燻臘肉用啊,高溫燒一燒,消消毒。”
等鐵罐子燒好了,柳歆將鐵罐子挑了出來。
餘會非幫著她把鐵罐子放入河水中又刷了刷,最後才拿出來用。
燻臘肉,餘會非也不陌生,每年他南方的姥姥都會弄一些。
只不過東北和永州那邊不同,永州用茶樹段加柚子皮、茶籽殼來熏製臘肉。東北就沒那些東西了……
不過柳歆到是很聰明,沒有茶樹,就用這邊的老榆木,扔進去一些各種水果皮熏製。
這一燻,就是一天。
到了晚上,整個院子裡都飄著那濃郁的燻肉香味,味道里還夾雜著百果的味道,只是聞了一下,院子裡的眾人就是口水橫流。
一開始大家還能分心乾點別的,到了後來,一群人直接什麼也不幹了,就守在那鐵桶邊上,等著臘肉出來。
柳歆看到這一幕,也是一陣偷著樂。
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