城中陶府,隔著一街之遙安排著大將軍的進駐吃行等事宜。
“那可感情好,我讓人給她送個信去。她這段時間肯定又想出了新鮮的吃食,正好舅舅可嘗一嘗大娘子的手藝。”
接到霍去病遣人送來的訊息後,陶倚君實在頭痛了一下。食譜她不缺,可食材和調料缺的不少。
“前些日子西域商人送來的辛香料可還有?”
“有不少,皆在府中倉庫裡。”莫娘子這些天兩邊府邸跑,大將軍那邊每日的吃食是她親手製作的,食材也是她親自挑選,生怕出一點紕漏。
“那成,今日我教你幾樣吃法,你下午乘著家中無事好好練練手,明日就由你去做了。”
已經是仲夏,天氣有些熱,那些牛羊肉吃起來便覺得腥躁了些。他們府中近些日子吃得都比較清淡,那些食肉厲害的,也都另有廚房單獨做食。
要說運氣好,也是真好。前次她去巡視,遇到個西域小孩子,拿著硝石玩耍,問及得知是他們在路上撿到的,還撿了不少。陶倚君花了些錢買下,還被人質疑是傻子。
硝石製冰的方法不難,陶倚君就懂其中原理。只是硝石製出的冰不能直接食用,用來降溫消暑倒是很方便。
她今日給莫娘子說的一道菜就需要硝石冰。
要說這年代也是真綠色環保無汙染,河裡捕出來的魚,剖開肚腹都是乾乾淨淨的。有一種無鱗無碎刺的大魚,取肚腹上的嫩肉,做魚膾最為鮮美不過。,若是做好的魚膾下面鋪上一層冰,再用洗乾淨的蒲葉鋪在上面,魚膾團成花內建其中,旁邊用鹽水清洗過的野花點綴一下,又好看又好吃,待客簡直格調滿滿。
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