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文臻瞟一眼那菜，是一道鹽水鵝腿，看似簡單，卻做得皮色潔白，肉質微粉，湯汁透明，香氣馥郁，顯然手藝很好。

“打擾老先生。”文臻笑著施禮，“我只是覺得，老先生許是已經聞了這許多菜，可能有點倦了。”

“你是暗示老夫聞錯了？這道菜不堪送上內花廳品評？”老者眉頭微微一皺。

這人和聞家那位很有廚子風範的老祖宗截然不同，十分的瘦，眉目之間可以看出年輕時容貌當十分俊雅。

文臻對著這樣賞心悅目的老頭，心情也頗好，還是笑眯眯道：“不不不，我在明示，老先生倦了，所以想把棒子交給我了。”

老者一怔，隨即笑了起來，有種冰雪消融的味道，點了點頭道：“果然妙手多半配慧心，姑娘果然是能炒出這般蛋炒飯的人物。”

也不知怎的，文臻聽見蛋炒飯便笑，總覺得演食神一樣。笑著指了指那鵝腿，道：“老先生故意考我呢，也不先打個招呼。”

“打了招呼還算什麼考你？你倒說說，這道滷水鵝腿明明肉嫩汁美，有何不妥？”

“就口味來說，並無不妥。”文臻搖搖頭，“只是選材錯了。夏不吃脯，冬不食腿。夏天時候鵝比較瘦弱，鵝脯不如鵝腿；冬天鵝肥少骨，鵝脯更加豐腴美妙。是以這位的滷水雖然做得不錯，但最基本的選材功夫都沒過關，白瞎了好滷汁。”

“那我再考考你，如若你面前兩隻鵝腿，一左一右，你吃哪隻？”

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