然後開創他的張家菜，看那些家族就知道他們多麼為自己的家族菜譜而自豪，張崢嶸之所以拜他為師也是因為家族傳承被人搶走，重立家族榮光想來是他最大的心願，更重要的是，人要有目標，才有發展的動力。

將上下的樓層全都看了個遍，決定了後廚的位子後，又朝張崢嶸說了一下他的格局打算，然後就將裝修的事情交給他了，等他全都安排好了，這才去古食協會建檔。

寒寧打算建檔的三道菜都不是太複雜的才，紅燴千魚絲，龍井竹蓀，還有一道酥炸金糕。

這三道菜都不是多麼複雜的菜，只不過星際好像沒有龍井這種茶，於是寒寧直接從家中帶了一些清茶替代，這道菜只需要注意放入的順序和火候即刻，無論是竹蓀還是清茶，過了火就不是那個味了，恰到好處的程度是鮮甜，缺一絲或者多一絲會帶苦澀，這種細微的差別能影響蒸鍋湯的口感。

而紅燴千魚絲就更簡單了，唯一難的是對刀工的要求，千魚絲的要求是一條魚，切出千絲來。

古食協會並不是所有的東西全都交給系統來完成，建檔的時候需要專家評定，否則那些沒有記錄的不可入口的黑暗料理誰都會做，隨隨便便建檔完成拿到許可證，豈不是亂套了。

在古食協會里有不少張崢嶸認識的人，年輕的可能跟他處的關係一般，但年長的曾經多少跟張家有過往來，對他也頗為照顧，現在見他離開了古食協會，拜一個比他年紀還小，家裡根本不是從事古食的人為師，有些人還是有些不理解的，其中還有不少榮譽會員，就是家族有傳承的，只是在古食協會任個職提高一下逼格的，對寒寧這種沒有家學傳承的野路子看不太慣。但這年頭，誰都會做人，誰也不會傻乎乎的衝上前去說我看不起你，你個野路子出身的。

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