蓁在他後面跟了上去。

張仁澤不但挑雞鴨有一手，殺雞殺也十分的順溜，蓁蓁蹲在一邊看著張仁澤手腳麻利的殺雞褪毛，手一拽一串內臟就都清理乾淨了，忍不住感嘆道：“先生，您真是被中醫事業耽誤的好廚子。”

“這是什麼話？”張仁澤被她這番話逗笑了，笑著看了她一眼，乾脆跟她說起了殺雞的常識來：“你可知道，這殺雞一定要放乾淨雞血，摘掉雞油才行，要不然燉出來的湯會十分渾濁，不但樣子難看，口味也會受影響。”

“原來還有這麼多學問啊！”蓁蓁看著那一串肥膩膩的雞油，忍不住問道：“先生，既然雞油會破壞口感，那你留著這雞油有什麼用處？”

張仁澤拿著殺好的雞一邊在水龍頭下衝洗一邊說：“你別看這雞油熬湯不行，但雞油可以烙油餅吃，黃洋洋的又香又酥，別提多好吃了。”

蓁蓁聽了先生的描述，頓時口水都流出來了，原本想隨意丟在袋子裡的雞油也鄭重地放在了碗裡，用兩隻手捧著送進去廚房。

張仁澤今天準備做兩道肉菜，一道是雲滇的名菜蟲草汽鍋雞，一道是滋腎固齒八寶鴨，蓁蓁聽張先生一邊做著一邊介紹這兩道菜的要點，總感覺有哪裡不對：“先生，這兩道菜好像都不太適合我吃呀？”

“是啊！”張仁澤掃了她一眼：“本來也不是給你吃的。”

看著雞塊、竹蓀、宣威火腿一樣樣的擺進汽鍋裡，立馬手疾眼快的按住了蟲草：“先生，這玩意挺貴的又不好買，要不咱節省點別放了。”

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