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這位廚娘，叫做扈晴晴，是杭州人，大約十年前隨著做廚師的舅舅來到上海。舅舅是在租界裡的一家杭州館子裡做大廚，而等到舅舅身體不好，回杭州養病，她卻自己挑起了攤子。這個攤子，不是在原來那家館子，而是在租界裡另找了一套兩進的院子，做“私房菜”。內院自己住，外堂由一位表弟招呼客人，每天定下規矩，只做一桌菜。院子外邊亦不設招牌，上門的客人，全靠口口相傳。

雖然不事聲張，但她的手藝實在太好，杭州菜和本幫菜都做得異常精緻，相貌又出色，以至於很快就在上海爆火。先是不預約就吃不上，到後來，爭相上門的客人實在太多，乾脆收了攤子不做，只有相熟的巨室豪富出重金相求，她才肯做一次做上門掌勺的“臨時廚娘”。說“美廚娘”，當然是指她的相貌，而“身嬌肉貴”，有戲謔的意思在裡頭，是指她體態婀娜，酬金昂貴，每次請她上門，材料都由主家自備之外，還須以數百兩銀子相謝。

聽了楊坊這一番話，關卓凡不禁咋舌，一個廚子，做到這樣的地步，也算是前無古人了。想必是她於廚藝一道，從小就有過人的稟賦，不然決不能坐擁這樣的名聲。

說話之間，已聽得院外車聲轔轔，不一會，門外就響起了楊鶯的笑聲。楊坊向關卓凡點點頭，說道：“鶯兒把她接來了，我去打個招呼。”起身走了出龗去，跟著便聽見楊坊在屋外笑道：“扈小姐，這一趟又偏勞你了。我有貴客臨時到訪，沒有提前送個信給你，唐突得很。”

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