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晚膳傳的是“洋餐”。

二樓的餐室，天花和牆壁是白色，但地毯、窗簾、桌椅，通通都是藍色，並飾以金色花邊，顯得一派富麗堂皇。

這間房子，關卓凡對聖母皇太后報告，“是照著法蘭西皇宮的樣子裝修的”。這話大致不差，確實是同時代法國皇家風格。但模板卻不是什麼“法蘭西皇宮”，而是美國白宮“國家樓層”的“藍廳”。

關卓凡初抵華盛頓，赴白宮拜會總統，林大鬍子就是在“藍廳”接見他的，因此對之有深刻的印象。拿這間屋子裝修成“藍廳”的樣子，算是他的惡趣味。

聖母皇太后特旨，關貝勒“陪筵”。太后的桌子居中，打側再擺一張桌子，關貝勒入席相陪。這個格局，和白氏入宮、在兩宮皇太后那兒陪著傳膳，倒是彷彿，也是上邊的御膳有什麼，旁邊便有什麼，一式兩份，毫無差別。

關卓凡陪著慈禧吃這頓晚飯，倒不是為了藉機卿卿我我，而是御姐這輩子第一次進“洋餐”，菜式酒水有什麼講究，又該如何舞刀弄叉，他得在一邊不錯眼地“伺候”著。

在宮裡邊傳膳，一日三餐都是菜品繁多，所以每樣菜都不會吃得太多，慈禧尤其如此，有的菜，不過是動個一兩筷子就撤下去了。西餐是一道一道地上菜，很怕御姐這個習慣改不過來，一不小心竟然沒有吃飽，因此。關卓凡擬的餐單，除了湯只有一味外，其餘頭盤、主菜、沙拉、甜點通通都是兩味。

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