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酉初一過，曾國藩準時到達朝內北小街軒親王府，關卓凡親至二廳滴水簷下候迓，一見曾國藩，便用微帶埋怨的口氣說道：“帖子上不是說了，請滌翁便服奉屈麼？滌翁怎麼還是著了朝服？”

不待曾國藩答話，高聲說道：“來人，伺候曾中堂更衣！”

親王禮絕百僚，即以大學士之尊，正式見禮，也要磕頭。筆？趣？閣ｗWｗ。ｂiquge。ｉｎforanw?enw?w?w?．?不著朝服，便不必對親王行“國禮”，“便服奉屈”是禮遇的表示；曾國藩未從其言，依舊朝服袍褂，則是表示不敢輕忽朝廷儀制，是自謙的表示。

一般來說，要揖讓升階，進入門內，才好正式見禮，有時為隆重其事，還要鋪上紅氈條，沒有人還在室外，一個階上，一個階下，就行“國禮”的。關卓凡在這個當兒叫人“伺候曾中堂更衣”，是一種明確的阻止曾國藩以“國禮”相見的表示，軒親王既然堅持“禮遇”，曾中堂也只索罷了。

換了便服，請過了安，曾國藩跟著關卓凡，來到花廳，奉茶之後，彼此略事寒暄，便開出席來。

第一道菜便有驚喜剛剛端進花廳，還未上桌，曾國藩便聞到了菜品散發出來的香辣的氣息。

果然辣椒炒肉。

接著，剁椒魚頭、炒血鴨、陳醋雞、臘味合蒸、薑辣口味蛇、外婆菜……竟然統統都是最地道的湖南菜！

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