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明日便是新春佳節，今日從一早開始城中就開始燃起了爆竹，家家戶戶也都開始貼桃符、畫門神，一派新年氣象。

而宋北雲此刻在廚房中開始操刀準備年夜飯，今日他才是主廚，其他人只配打下手。

“今天有什麼好吃的？”

妙言因為在陌生環境裡，所以顯得特別粘宋北雲，廚房禁地除了宋北雲就剩下了她了。

“頭菜嘛，就來個酒釀江魚。”宋北雲一邊把魚切塊，一邊介紹著：“贛江裡的鮮魚去鱗去內臟，洗乾淨切小塊用姜蒜和豆醬、黃酒醃了，然後起鍋燒油，把瀝乾的魚塊下鍋大火爆，等兩面金黃之後下豆豉、甜米酒、醬油，翻出香味加水收汁，再加糖，最後加薑末和一點辣根茱萸，起鍋。味道鮮甜濃厚，入口綿軟鮮香。”

“可以呀。”妙言嘿嘿一笑：“然後呢？”

“等會你就知道了，說出來就沒驚喜了。”

這年夜飯對於宋北雲來說是非常重要的，所以他用料絕對是奢華的，燻火腿、醬鴨子、紅燒雞、爆炒風乾牛肉、冬筍蒸鹹肉、悶羊排。

而最重要的一道菜則是他老爹的拿手名菜，雖然叫不上名字但卻是宋北雲每年都要製作的傳統大菜。

這道菜說複雜也複雜、說簡單也簡單，那就是先取五花的燻肉洗淨上過蒸，等肉酥爛時取出放涼，接著外頭裹上雞蛋液和米粉冷油下鍋炸，等到米粉開始蓬鬆金黃時取出，再上鍋蒸兩個鐘頭，等出鍋之後最後回鍋大火油炸。

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