紊的進行著。
終於在蘇靜嫻再次過來的時候,韓瑾瑜這邊已經帶領著大廚們開發了差不多十來道新的菜色。
蘇靜嫻看著擺在桌上的十來道菜式, 這的確是她從未見過的。賣相不錯,只是不知味道如何,蘇靜嫻拿起勺子嘗試了面前的八寶冬瓜盅。
八寶冬瓜盅是先將整個冬瓜洗淨, 瀝乾水分,隨後切取一端,呈茶盅狀,挖去瓤籽,蒂部削平,口部周圍切齒據紋,口朝上擺放在碗中。
取瓦缽一個,放入瘦肉、雞肉、火腿、對蝦、香菇、玉蘭片、乾貝,再加入鹽和上湯,用旺火上蒸籠半個時辰,至肉質軟爛。將蒸好的配料同倒入冬瓜盅裡,加入蓮子,用旺火再蒸上兩刻鐘即可。
蘇靜嫻嚐了一下,覺得冬瓜鮮嫩柔軟,肉蒸得很爛也很濃香,整個湯清淡味鮮,此菜式又美觀悅目,甚是不錯。
蘇靜嫻又用筷子夾起一塊東坡肉,入口只覺肉汁四溢,味醇汁濃,酥爛而形不脆,香糯而不膩口,薄皮嫩肉,色澤紅亮,讓人回味悠長。
蘇靜嫻將桌子上每一道菜都嘗試了一遍,只覺得每道菜都新穎獨特,讓人回味無窮,她果然沒有看錯韓瑾瑜。
韓瑾瑜像個參加考核的學生,而蘇靜嫻就是那個老師,她正緊張的看著蘇靜嫻。
只見蘇靜嫻放下手裡的筷子,用帕子沾了沾嘴,喝了一口茶,這才說道,“瑾瑜,你果然沒讓我失望,只是不知道你身上還有多少還未讓我發現的驚喜呢。”
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