飪方式，是將鰻魚刷上醬汁在火上烤制而成（烤制過程中有蒲扇扇著，所以叫蒲燒？），烤出來的鰻魚顏色紅亮有光澤——柯南里元太喜歡吃的鰻魚飯，目測就是蒲燒鰻魚配飯了。

第18章 17進16

顧清源在“生猛海鮮”挑戰中做了蒲燒鰻魚配飯，被評委選中作為前三之一，將他的作品捧上臺。

誰知法福與酒神竟然雙雙搖頭表示不滿意。

老饕這時已經顧不上滿不滿意，他手中已經拿了碟子和勺子，雙眼直勾勾地盯著臺上的漆盒，似乎隨時準備動手。

“為什麼只有這麼些？”法福痛心疾首地說，“我們以為你至少準備了足夠我們三個人分享的鰻魚！”

臺下的選手聽見了這話，這才疑惑盡去。感情這些評委不是對顧叔做出的菜品不滿意，而純粹是覺得顧清源做得太少，不夠他們三個人分的。

顧清源卻依舊氣定神閒，對三名評委溫和地說：“請哪一位舀去一勺鰻魚飯試試。”

老饕手裡早就準備好了作案工具，當即上前，連鰻魚帶米飯，豪放地往自己碟子裡舀了一大勺——

“咦！”法福和酒神兩人同時探頭看看，眼裡都是驚喜。

底下的選手卻也都被吊足胃口，想要探頭看看那漆盒裡究竟是什麼玄機，他們坐在的位置卻完全看不到。

只有雲林大致猜到了：“是雙層鰻魚飯！”

她猜得不錯，顧清源這份正是所謂的鰻魚飯“二重段”，表面看著平凡的漆盒，裡面卻鋪了兩層米飯，兩層鰻魚，確保所有米飯都能得到鰻魚汁水的充分浸潤。

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