，卻要看選手們各顯神通了。

雲林與弗朗西斯一道，坐在觀賽區，認真觀察對手們的表現。都到了這個階段，碩果僅存的選手們彼此都知根知底了，但云林還是覺得從她的對手們身上能學到些什麼:比如對醬汁的選擇。

當年作曲家羅西尼老人家夜深嘴饞，自己調製的醬汁用的是紅酒、波特酒和松露，是一款風味紅酒醬汁。而今天選手們對醬汁的選擇也各有不同：

勞拉和凱撒選擇的都是紅酒醬汁，勞拉遵循了羅西尼的做法，用紅酒、波特酒和松子一道烹飪，做成醬汁;而凱撒則在紅酒之中加入了白蘭地。

除了兩份紅酒醬汁之外，卡羅琳娜選取了黑莓藍莓和覆盆子，看樣子打算做一個酸甜款的醬汁，而刺頭則選擇了菌菇與黑松露，應該是想要做一個松露醬汁。

弗朗西斯湊過頭來，輕聲問:“你黨得他們哪個的選擇最好?”

雲林憑空想象了一會兒味道，說:“勞拉和凱撒的應該比較好，但具體他倆誰好，還得真嚐到了才知道。”

我也這麼想，經典流傳至今必然有它的道理，“弗朗西斯用力地點頭，＂剩下兩位裡，刺頭可能要危險一點。”

巧了!ーー雲林也是這麼想的。

菲力牛排與鵝肝，都是口感偏油膩的食材，蘑菇醬香濃馥郁，無助於解膩，遠不如勞拉與凱撒的＂經典”甚至也不如卡羅琳娜做的“莓果醬汁”。

在烹飪區忙碌的選手們則對雲林和弗蘭西斯的評價一無所知，他們都是在準備醬汁的同時，順便處理其他食材和配菜，牛排用鹽和胡椒調個底味，鵝肝切成厚度合適的厚片，準備下鍋用黃油煎香，配菜也一一準備起來。

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