肋排、茄汁帶魚、清炒荷蘭豆、椰子雞。有蝦有魚，有排骨有雞，八菜一湯，酸鹹麻辣甜齊全，將所有人的喜好和口味都照顧到了。

幾人落座後，譚正城問周立成：“立成，你的餐廳準備什麼時候開業？叔叔等著以後中飯晚飯都從你那訂餐呢。其實叔叔恨不得到時候你家的餐廳連我們的早餐也給包了。”

周立成道：“那叔叔可以放心了，到時候餐廳一日三餐都會營業的。我們去看過，臨雅居的裝潢不需要做什麼大的變動，把需要的人手招聘齊了就可以開業，最晚八月初吧。”

“行啊，叔叔就等著了。”譚正城笑道。

閒話幾句，眾人看著這一桌珍饗，終於開餐。

所有人都不由自主地先拿起自己的小勺子，朝著剛離了火，湯鍋中心還咕嚕咕嚕冒著小泡的椰子雞伸去。

因為半途譚綏打電話回去說要吃椰子雞，家裡的阿姨迅速讓人送了好些椰子回來，老椰和青椰都有。老椰肉多汁水口感比較濃郁，青椰肉少，但汁水更加清甜。周立成兩種都用了，將椰汁和椰肉混在一起榨成漿後，再將老椰口感粗糙的椰肉渣過濾掉。

椰子汁煮出來的浮沫是很香的，但是為了不讓湯變得渾濁，一般人在煮的時候都會將浮沫撇掉。周立成沒有撇去浮沫，而是用特殊的法子，既讓湯變得清亮，又保留了椰汁的濃香。

涮鍋用的雞肉，則是某地非常有名的特色雞，雞身小，肉質嫩，下鍋前根本不用焯水，因為焯水反而會容易使這種雞肉的口感變老，並且失去雞肉頭鮮。

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