去，只剩了一個底兒。

她將火開大，等油溫滾燙，便將瀝乾在一旁的土豆絲合著剛拍散的蒜瓣和青椒筒子小米辣倒了進去——

驟然而來的溼意讓鍋裡猛然蒸騰起白氣，蘇舒手下不停，鍋鏟和大鐵鍋碰撞發出清脆的聲響——

原本纖細但直挺的土豆絲在熱油和高溫的作用下逐漸變軟，蘇舒想著三位姑娘喜歡吃脆的，也沒多炒，等土豆絲剛剛斷生便加了一小勺子醋——

一股酸味竄了出來。

酸中又有點兒辣。

等醋和勻，蘇舒關火，放鹽翻炒兩下，土豆絲裝盤。

——酸辣土豆絲。

蘇舒又拿了個大盆，把瀝乾油的波浪土豆條倒進盆中，加醬油、味精、醋、白糖、花椒麵、辣椒麵、香油、熟油海椒、醋，問過室友意見後，又往裡面加了一把蔥花，用筷子攪拌均勻——

然後被蘇舒倒進了白色大瓷碗中。

淡黃色的土豆條被熟油海椒裹上一層紅色油光，蔥花兒落在上面，色香俱全。

蘇舒又關了砂鍋，把小土豆撈到了碗裡。

土豆已經煮破了皮，香料的顏色發沉，沾了些在土豆上，看上去比食堂寡淡的土豆讓人有食慾的多。

蘇舒深呼吸一口，對身後已經被香味襲擊到麻木的三位姑娘道——

“好了，可以吃飯了。”

她把剛才那些菜都端上了桌——

土豆餅、拔絲土豆、水煮土豆、炸土豆、酸辣土豆絲。

**********

全土豆宴，色香俱全。

小一夾了個土豆餅——

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