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小野二郎繼續道:“蕭先生很少到倭國,所以有的事情你不瞭解,現在對我們傳統壽司業來說,最大的好訊息就是貴漁場的漁獲還並不多,但是即使如此,也有大量流入到連鎖壽司店裡,現在像京都、東京、大阪、名古屋、橫濱等城市的連鎖壽司店,幾乎都以四海漁業的海鮮作為經營噱頭,搶走了大量傳統壽司店的客戶。很多傳統壽司店面臨著生存危機了。有些老店甚至已經經營不下去了。”
蕭鵬皺眉,露出個歉意的表情:“二郎先生,關於這點我也只能表示歉意了,畢竟我是個商人,而四海漁業在倭國的代理尼爾森和雅子也是商人,我們追求的是貨物快進快出,早日回收成本。”
蕭鵬說的含蓄,意思倒是很明顯:我們只是賣海鮮,所有人都能買,你們買不到怪我咯?傳統壽司店都是如此,只會根據自己的需求,找到熟悉的海鮮販子,購買適合自己的海鮮。
買金槍魚肉?切開,論公斤買。今天缺點大肥,來一公斤,明天缺點赤身,來五公斤。。。。。。
而連鎖壽司店就沒這麼麻煩了,這真蛸不錯,來兩噸。哦。那個鯛魚也不錯,來五噸,這金槍魚不錯,來五條。
同樣的條件之下,魚商會賣給誰?肯定是連鎖壽司店了!海鮮吃的是什麼?不就是鮮麼?難道為了等待傳統壽司店客戶,要把海鮮放成海臭才行?
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