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大致從人類的發展歷史來看，蒸與烤這兩種料理方式就貫穿其中，尤其是烤似乎就是最原始的烹飪手段。

至於蒸煮都是後面有了食器才慢慢發展出來的，更別說炒這種製作工藝了。

所以如果說要論保持食物的原味，烤和蒸煮都是最佳的選擇。

而煮因為多餘水份的加入只能排到第三位，所以烤與蒸顯然就是趙悠乾今天料理的主軸了。

看到趙悠乾起了一個蒸鍋後，幾個熟客對此更是確信不疑！

別看他們真的不咋會做，可是吃了這麼久的諸天小館，也已經吃出點水平了，至少也可以判斷出趙悠乾到底想要大致用什麼手法來烹飪了。

真是一種進步呢！

不過對廚藝之道有自己認知的張小凡看著趙悠乾的刀工卻是露出了一抹驚訝的神色。

“雞肉切片還能這麼做麼？”

別看他好像弱氣無比的樣子，也是有著青雲門和天音寺兩大玄功在身，哪怕只是入門的底子也不是一般人可以比擬的，自然看得到一些趙悠乾處理五色翎羽霸王雞時候的精細地方。

倒是洪七公和商秀珣對視一眼，確定了這個小傢伙真的是在廚藝一道上有興趣和天賦，不由的開口。

“怎麼？小凡你看出點什麼了？”

洪七公的聲音讓張小凡頓了一下，然後又很快就恢復了正常。

“店長的手法看似只是將雞肉一片片的切下，其實仔細觀察就能發現，他用了不止是斜切，還有各種挑刀，片刀的手法，幾乎每一個不同的部位肉，店長都用了一種新的手法。”

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