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明明空氣裡都是豚和牛的香氣,可是上來的是電鰻鱔蟒已經讓在場的食客意外了,不過出於對趙悠乾廚藝的信任,他們還是首先開始品嚐這樣一道充滿了淡淡金光,有著不同於一般鰻魚模樣的烤物。
焦黃的外皮,簡直讓人懷疑它究竟是烤出來的,還是油炸出來,濃郁的香氣裡帶著一抹鰻魚特有的腥氣,可是在這裡這種腥氣反而成為了特殊的香味,吸引著人下筷品嚐的慾望。
旁邊的盤子上放著一朵帶著點點醬色緩緩暈開的白蘿蔔泥。
這是趙悠乾在處理完幾種夢幻食材後抽空搓出來的,用磨泥板將白蘿蔔磨碎後,然後擠幹水分去掉生蘿蔔的嗆辣味,放進冰水裡冰鎮,要用的時候,拌上一點點的白醋,點上一些的醬油,就可以配炸或者烤的食物了。
不但可以增添風味,還是一種極佳的清口的小菜。
這種東西,也是趙悠乾來到了東櫻後逐漸學會的精細玩法,如果按照耀州的製作法子肯定不會配這樣的小東西,可是往往會浪費很多時間,就為了處理一道佐餐清口小菜,反倒是沒有這種蘿蔔泥來得簡單。
託尼.斯塔克則是好像從那焦黃色的表皮上看出了什麼,直接一筷子什麼都沒有放,只聽到酥脆的‘咔嚓’聲音後,他直接夾起了一小塊送進了嘴裡,然後就陷入了前所未見的濃香衝擊當中!
“嚐嚐看!”
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