蓋子，取了火鉗，轉身用火鉗將灶裡的柴禾拆開，然後用灶灰蓋住兩根燃得比較旺盛的柴禾。

“好了嗎？”顧婆子問她。

“好了！”

顧婆子見她弄好後，就用大馬勺從旁邊那口鍋裡舀了一勺今早煉製出來的豬油，隨後放入鍋中。

接著，她又往豬油里加上碾碎的糖。

顧喬一邊看著灶膛裡的火，一邊仰長了脖子看顧婆子，便將那籮筐忘到了腦後。

不一會兒，她就聽到一種奇異的聲響。

她立即站起來，就發現顧婆子不斷地攪動馬勺，而鍋裡的糖已經變成棕色，甚至在不斷地冒著小泡泡。

接著顧婆子就將剛才那些煮好的豬頭肉等全部倒進了鍋中。

鍋裡立即響起噼裡啪啦的聲響，像是熱油遇水炸開一般。

顧婆子則用大馬勺翻動著鍋裡的肉。

顧喬發現，肉的表皮果然變成了棕色。

原來這就是炒糖色，那不是和她奶奶做紅燒肉上色的方法一樣？

“巧兒，可以把火加大了。”顧婆子抬眸對她講道。

“哦，好。”顧喬立即將灶膛裡被她分散的柴禾架起來，接著又架了兩根乾柴。

顧婆子則在炒色結束後，又將先前煮肉的油湯濾掉表層的泡沫，然後將乾淨的油湯倒進鍋裡。

接著她又轉身去了櫃子那邊。

眼下火很大，湯汁還沒開，所以顧喬根本不用管著火，好奇的她立即湊到了顧婆子的跟前。

櫃子上放著一個小木盆，盆裡放著一個大的紗布袋子。

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