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富景樓後廚裡,廚子們得到了前邊的反饋後,一個個當真是激動不已,看待馮一帆的目光就更加的敬佩了。
而馮一帆則是不緊不慢,領著三個小女孩開始挑選筍。
“你們看看,接下來爸爸要做的菜叫《雞髓筍》,我們要選擇有些比較鮮嫩,並且不是那麼粗壯的筍,就像是這個樣子,大約是爸爸一根手指粗細。”
三個小女孩跟著馮爸爸一起,蹲在一堆筍的旁邊,看著馮爸爸挑選筍。
尤其是看著馮爸爸一邊挑選,一邊用刀把筍皮劃破,從裡面扒出很嫩的筍心,也是讓三個小女孩覺得很有趣。
其中陳瑤霏是三個小女孩裡聽得最認真的。
她還會提出自己的疑問:“馮爸爸,你怎麼會知道,這個裡面的筍,就和你的手指頭差不多粗的呢?”
馮一帆微笑著解釋:“就是大約進行一下丈量呀,你們看看,這樣就比較粗的,然後這樣的筍也會比較老,我們做雞髓筍不能用。”
馮若若看著爸爸的比劃,伸出小手在一堆筍裡翻找了一下。
很快小姑娘也是找出一根說:“爸爸快看,這個是不是可以呀?”
楊小溪見到馮若若翻找,也跟著翻找出來一根讓馮爸爸幫忙看看。
馮一帆看著兩個小女孩手上的筍說:“嗯,粗細都可以,不過溪溪的這個更好,若若的這個不是那麼筆直啦。”
馮若若把手上的丟下,又開始伸出小手去繼續翻找。
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