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第915章 專業版的辣子雞做法【求月票】

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調子定下來之後,剩下的就是員工們的執行力了。

首先是採購盛辣椒油的玻璃罐,要精緻,但又得突出那種工匠精神,畢竟要起到宣傳作用嘛,不能馬虎。

而且這以後就是四方酒樓的特色了,假如罐子太普通,那逼格就太低了,顧客不會多願意要的。

罐子的採購和挑選,徐拙交給了唐曉穎,憑她的眼光應該不會買那種看起來太廉價的玻璃瓶。

而辣椒磨粉機,徐拙讓建國去買了,查爾斯先生常年活躍在菜市場,對各種粉碎機都見過,買個適合店裡用的根本沒啥壓力。

至於加工辣椒油的地方,為了看上去幹淨衛生,徐拙特意讓薛春峰過來,在前臺旁邊弄了個透明的小操作間。

雖然麻煩點,但是為了讓顧客滿意,這點麻煩還是值得的。

而且現在完成任務的竅門已經找到,任務的難度已經可以忽略不計,只要辣子雞不是特別過分難吃,顧客們肯定會給這種模式一個好評的。

兩天後,經過大範圍的預熱和宣傳,四方酒樓的脫骨辣子雞正式上線。

四方酒樓的辣子雞分量還是挺給力的,每份都有半隻脫骨嫩公雞,比那些扒拉半天全是油渣碎肉和雞骨頭的辣子雞要強得多。

而且四方酒樓的辣子雞裡面只有辣椒雞塊和花生米,沒有什麼芹菜段之類的充分量的配菜,所以很實惠。

再加上吃完後的辣椒,店裡還免費加工成麻辣美味的辣椒油,這讓不少顧客都很滿意。

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