老湯的主材料，東姝選擇的是新鮮的排骨，整雞，整鴨，還有新鮮的豬肉。

豬肉是最後需要出的成品，自然是要一鍋出來。

而把豬肉放進老湯主料裡，也是為了提味。

除此之外，剩下的就是調料部分的配料了。

東姝關了大門，去了灶臺邊。

先把排骨處理好了，整雞整鴨也全部清理出來。

肉的話，並沒有切成特別小的塊，而是都切成了一斤左右的大塊。

因為都是帶皮肉，所以東姝特別注意角度還有切法，儘可能的不破壞任何帶皮的地方。

主料之後的配料，東姝是按著智腦裡的種類，還有比例在走。

像是花椒大料，胡椒肉桂之類的，都是基本材料。

除此之外，為了提鮮，還需要加入丁香，陳皮，草果，桂皮，白芷等中藥材，保證鮮味的同時，還能提高營養價值。

東姝按著比例，一點一點準備著高湯料。

像是花椒這些，比較小，還比較不容易挑出來的料，東姝都會用粗布包上。

這樣的話，調料味可以進入湯內，又能保證這些小東西，不進入湯裡，破壞了老湯的純淨。

老湯從始祖開始，一點一點留存累積，這算是一個長久堅持的結果。

並不是一日就可以得的。

所以，東姝也不急。

今天這一鍋，如果成功的話，就算是始祖了。

祖上沒傳到原主這裡的，東姝幫著他開創一個吧。

東姝先下了主料，然後等到主料火候差不多的時候，這才開始加調料。

Loading...

未載入完，嘗試【重新整理】or【退出閱讀模式】or【關閉廣告遮蔽】。

嘗試更換【Firefox瀏覽器】or【Chrome谷歌瀏覽器】開啟多多收藏！

移動流量偶爾打不開，可以切換電信、聯通、Wifi。

收藏網址：www.ebook8.cc

(＞人＜；)