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第六百五十六章 外國菜

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林楠小聲咦了一句,順手拿起了一柄餐勺,直接從鍋裡盛了一小口嚐了嚐,立刻嗯的點了點頭。

“不錯,不錯啊!這麼年輕能把蛋炒飯做到這個水平,實在是罕見啊!”

黃蓓彤一聽這話,也忍不住從鍋裡盛了一勺嚐了嚐,跟著孟步凡也有樣學樣。

“香!你用了草雞蛋和響水大米,怪不得之前你在廚房呆了好半天,原來是在找合適的材料啊。”

馬天瑤靦腆的點了點頭,心說果然是大牛,只嘗一口,竟然能嚐出雞蛋和大米的種類。

黃蓓彤嘗完之後,笑呵呵的放下勺子問她。

“你知道蛋炒飯為什麼要用隔夜飯做嗎?”

馬天瑤點頭。

“隔夜飯沒有新鮮的米飯那麼粘,相對來說比較顆粒飽滿並且粒粒分明,這樣炒出來就可以讓每一粒米飯都粘到油與調料。

另外隔夜飯的粒粒大米都有彈性,吃在嘴裡似乎每一粒飯都會在嘴裡蹦跳似的。

同時隔夜飯的飯內水分雖然還有,但是已經沒那麼多了,由於喪失了一些水分,所以比剛做出來的飯要硬一些,這樣容易散開不起團,口感也比才出鍋的飯要好。”

黃蓓彤滿意的嗯了一聲。

“嗯,回答的不錯,不過……我嘗你的蛋炒飯,似乎也有隔夜飯做出來的特性,可我們這並沒有提供隔夜飯,你是怎麼做出來這種獨特的味道的?”

“哦,這是我剛才用冰箱人為的去調出來的……”

“用冰箱?調出來?這個……怎麼調啊?”

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