這場比賽已經到了最關鍵的時刻，輸了，一切免談，贏了，則標誌著華夏廚師的廚藝以及華夏中餐將進入一個標誌性時代。

直播間的彈幕一條一條，已經如同白雪覆蓋。

“為馬老闆加油！”

“華夏必勝！”

“一定會贏的！！！”

……

時間一分一秒過去，馬天瑤的幾鍋‘大亂燉’開始調整成文火，四個人站在原地一動不動，所有人都盯著藍燦燦的火苗發呆。

時間彷佛凝固，不知道過了多久，就聽馬天瑤突然小聲說了一句。

“差不多了，大叔，你和馮磊負責把雞脯肉及瘦豬肉剁成蓉，分別加適量清水調成粥狀待用。”

“好！”

馬天瑤接下來用篩子把所有湯渣、浮油隔盡，把清湯倒入另一鍋中，燒開，放入豬肉蓉攪勻，轉中小火，待其慢慢散開，肉蓉浮起，用小漏勺撈淨肉蓉。

然後把湯再燒開，把雞肉蓉分2次，按豬肉蓉的同樣處理；最後把清湯徹底隔渣、去油，待湯色清新、明澈如水，下鹽調味，留著備用。

最後把湯分成兩鍋，擇好至嫩的白菜芯，放進其中一鍋高湯，灼至七成熟，用清水漂冷，用細銀針在菜心上反覆穿刺，放在漏勺中，用原先的高湯自上淋下，直至白菜心燙熟。

將菜心墊在六角藍釉白底瓷碗的碗底，燒開另一鍋高湯後，奇蹟終於出現了！

這時候各個媒體的鏡頭都對準了馬天瑤墊在瓷碗碗底的白菜芯，想看看她到底能做出什麼不一樣的東西。

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