回到東京，好好休息一天，幾個城市轉下來，感覺不錯，很有味道。

尤其是惠美，不愧是島國培養出來的好東西，各種言聽計從，說一不二，伺候的自己爽歪歪。

白天賴在酒店不出門，晚上打電話預定龍吟，米其林三星，網上評價很高。

其實東京三星有十幾家，但現在自己也算經驗豐富，很有特色才會去嚐嚐。

來到六本木，離國立美術館不遠，七拐八拐進一小巷，招牌很不起眼，果然酒香不怕巷子深。

進門，店裡裝修反而有點驚豔，黑色基調的日式風格，充分利用竹材分割空間，既傳統又不陳舊，有種動人的華麗感，很漂亮。

吧檯不遠處站在兩隻貓頭鷹，憨態可掬，時不時眨一下眼睛，小腦袋特別可愛，一隻黑一隻白，分別叫龍和吟。

餐桌擺放著龍紋餐盤與繡有龍吟的手巾，深藍色繡銀色，質感不錯。侍女先上一杯昆布柚子茶，鮮味加上柚子清香，淡淡的鹹味很開胃。

聽說客人來自華夏，專門找來精通中文的服務員，莊臣很滿意，這是第一家米其林能聽見母語。

接過中文選單，紅色信封著郵票，郵戳上還有今天日期，細節不錯。

先付，炸過的豆腐皮包裹著新鮮海膽，下面是豌豆泥，用的是紀州一種特殊品種，從豆莢中還未成熟就拿來食用，清香有種淡淡回甘。

北海道赤海膽入口均勻，豆腐皮起到襯托口感的作用，很有季節感的開始。

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