離開巴黎前，打電話約丁夢瑤，讓她陪自己去波爾多轉轉，第二天來到傳說中的葡萄酒聖地。

“如果不曾踏上法國，走進波爾多的葡萄園，你永遠無法真切體會葡萄酒令人魂牽夢縈的魅力。波爾多是沉靜的，加龍河不遲不緩地注入大西洋，站在橋上眺望波爾多城，天藍得出奇，陽光暖暖地照著，河邊遊人優哉遊哉……”

在丁夢瑤的帶領下，眾人漫步街頭，作為世界文化遺產的城市沒有過多的翻新整修，依舊保持著路易十五時期的風貌。老城不大，步行便可以去到大多數地方。

每逢夏季，梅花廣場東邊的人工噴泉會形成幾釐米深的水鏡。此時周邊的新舊建築倒映在水面上，奇妙地融合在一起。

有時還會噴出水霧，令人如墜仙境，整個場景及周邊的建築已於2007年被列為世界文化遺產。

城市沒什麼特色，直奔郊外酒莊。按照丁夢瑤的說法，上帝太寵愛這片土地，賜給波爾多得天獨厚的自然條件：北緯45°左右，由於海灣暖流的影響，形成溫和的海洋性氣候。

夏季炎熱，陽光充足，秋季柔和少雨，冬季極少霜凍，大片的松樹林保護葡萄園免受大西洋風暴的影響，適宜的氣候使當地種植的葡萄具有適當的成熟度和生長期。

貧瘠砂礫土、黏土和石灰土構成複雜多樣的地質結構，造就多樣的葡萄種植環境，左岸以赤霞珠為主的風格相對硬朗的葡萄酒，右岸以梅洛為主的風格相對柔美的葡萄酒……

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