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第一卷 我穿越了你呢? 第41章 極意與文思豆腐

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第41章極意與文思豆腐

“巧,是一種藝術的境地,如果說‘快’能夠做到刀鋒掠過之處不傷及生命分毫,那‘巧’與之相反,在刀的雕琢下有著賦予死物生命的魔力,能夠將食物雕刻到栩栩如生就是‘巧’的刀工極意”老人說到。

“聽起來‘巧’似乎比較容易?”幸平創真問到。

“能讓WGO評定透過才算,全世界的廚師都會去報名,但每年能透過的有1個就不錯”老人說。

“全世界每年1個人嗎?”幸平創真呆了,自己剛才好像說了大話。

“原田老師說的對”年輕人附和著,“即便是‘準’刀工極意的潛力,也是米其林餐廳主廚的考核要求。”

“什麼?米其林主廚?”幸平創真本來還想著‘巧’做不到的話,‘準’應該沒問題,沒想到…

“所以你還要堅持嗎?師傅的原則為能夠達到‘準’極意的廚師打造廚刀不是沒有道理,換言之就是為能夠透過米其林星級考核的廚師打造廚刀,自然寶刀贈英雄,為米其林主廚打造廚刀,在正常不過了。可是你一個少年,如果我沒有看錯還不到高中吧,就口出狂言?你如果能透過,讓那些米其林餐廳的..”年輕人越說越有底氣,漸漸放鬆了一些,不知道顧白身上的壓迫感為什麼那麼強,簡直好像師傅鍛造廚刀的時候,自己在一旁觀摩的感覺。

“我問有廚房嗎?還需要我再重複一邊?還是你師傅的原則不好用了?”顧白說話的語氣冷酷,連自己也沒有注意到。

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