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所謂美食，不僅僅是吃到口中讓人感到驚豔，看著也要能夠讓人垂涎三尺才行。

對於很多廚師來說，這可能需要點功夫才能夠做到，他必須要想方設法的給一道美食做點綴或者是搭配色澤才行。

而對於葉飛來說，這就是最沒有技術含量的要求，簡直就是隨手就來。

現在他做了一道最沒有水準最沒有難度的美食，艾窩窩，這是一道京都美食，而且這也是一道歷史及其久遠的美食。

尚在古代，華夏先人就已經透過高超的智慧使得這種美食麵世了，只是在青朝之前艾窩窩不叫這個名字，而叫不落夾，是一種用來供佛的糕點。

華夏一本極其出名的有色章回體白話《金瓶了個梅》中就有這種東西的身影。

“只見他姑娘家使了小廝，盒子裡裝著鄉里來的四塊黃米麵棗糕點，兩塊糖，幾個不落夾。”

而劉若愚也在文章中寫到：“四月初八，進不落夾。”

青朝時期，艾窩窩更是備受歡迎，王世禛：“四月初八，佛前拱大不落夾四百對，小不落夾三百對。”

這就說明古人比現代人對艾窩窩的分類更加細緻，還分大小。

不管怎麼說，艾窩窩能夠從幾百年前一直流傳到現在，就是有它獨特的魅力。

葉飛的廚藝本身就已經達到了登峰造極的境界，由他做出來的艾窩窩更是極品的不得了。

雖然用料只是糯米麵粉和核桃仁芝麻這些尋常食材而已，但是當這幾種食材在葉飛的手下被完美的融合在一起的時候，那就會出現奇蹟。

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