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烤肉醬製作的好不好,會直接影響到烤肉的口感和味道,所以葉飛打算做一種常見而又極其經典的醬料,那就是番茄醬。
當然了,這種番茄醬和平常吃的番茄醬有著本質的區別,光從葉飛拿出來的這些食材眾人也發現了,一個個好奇的不行。
“呃~這就是番茄醬?”
“不就是番茄醬嗎?怎麼還有這麼多配料?”
“擦擦,這真的是番茄醬嗎?”
“老子看到了玫瑰食用油!怎麼這種醬料裡面還有這種極品的東西?”
“真的不敢想象這種醬料做出來之後會多麼的美味。”
葉飛回到操作檯,將所有的食材都拿了出來,然後開始製作這道番茄醬。
洋蔥和蒜粒全都切碎,然後將炒鍋放在爐灶上,開火加熱,特種玫瑰食用油放進去融化,溫度可以之後,將洋蔥粒和蒜末放進去翻炒,等到出現香味並且二者變軟之後,將番茄醬,糖漿和蔗糖以及芥末和其它的材料全都放了進去,用勺子將其攪拌均勻之後,再次小火煮了兩三分鐘,將醬料從鍋裡面倒入了一個碗裡面,然後用筷子快速的順時針攪拌。
這次的攪拌可以說至關重要,醬料最後的質量如何就看這次攪拌了,正常情況下這一步是應該用攪拌機來完成的,但是葉飛也沒那麼麻煩,直接用筷子快速的攪動著。
所有人都眼睜睜的看著,就見葉飛足足攪動了四五分鐘才停了下來。
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