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“嗯,這個東西的火候掌握的還挺好。看來你小子八寶慄香鴿的火候掌握不好,不全是因為在紅案練習上不上心啊!有不少一部分原因恐怕是工具不順手吧!”
“確實,之前在後廚練習的時候我都是隻管燒火的,那個只需要聽主廚的命令,而且我因為之前有過用打鐵的碳爐子的經歷,所以說掌握的還不錯。
但是等到後來反應過來,大祭司很有可能把我的考核內容直接定成單獨完成一道菜品的時候,我才突然反應過來這柴火爐子燒菜我可是從來沒經歷過,根本玩兒不轉。
火急火燎的練習了好幾天,也就做到了表面光。”
“嗯,這倒是我們有些疏忽了,知道明德堂的魂導器對於魂師來說使用起來很便利,但是沒想到還有魂導器廚具。稍微有些故步自封的味道了,這可不好。
你這雞腿大包做的不錯,雞腿入味兒,而且依舊鮮嫩多汁。最外層酥脆,還有裡面那是什麼?口感很特殊,但是配著外層酥脆的感覺的出人意料的和諧。
還有再裡面一層,香而不膩,不僅沒有喧賓奪主,菠菜的清爽和胡椒的麻辣還反襯出了雞腿的鮮香。
至於裡面的板栗填充物,你下次可以試試土豆泥,板栗的香味在這裡稍微突兀了一些。”
“是,其實本來應該用粗細合適的黑胡椒口味的香腸作為雞腿去骨之後的填充物的,只是一時間廚房裡面也找不到合適香腸,我才下意識的用了自己喜歡吃的板栗來做填充物。再做的話,換成香腸會好一些。
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