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江小把手機角度調好，就開始弄了，她記憶裡也有過一些之前江爺爺他們弄湯餈的步驟，所以江小算不上完全陌生，加上一旁還有江爺爺在解說，江小動作一點都不含糊。

“先把內餡給炒出來先。”江爺爺說道。

江小把泡了一天泡軟的筍乾蘑菇幹都洗乾淨切碎，然後把晾乾了水的韭菜，豬肉也切了，都是切成一點點大的小顆粒。

江爺爺一直在旁邊提醒道，“韭菜碎一點，再碎一點這樣才好吃。”

再把豆腐泡切成一條條絲，拿出一個大盆，把這些東西都攪和在一起，加鹽加鹽焗粉的，最後再用小火，把這些材料都炒上一遍。

翻炒過後，味道開始飄香出來，江小都不想弄外皮，光想著抱著這些內餡直接吃了算了。

江梅和江川兩個人更是眼巴巴的看著。

真的太香了！

餡炒好了，江爺爺用著一個筷子，時不時攪拌一下，就是要透透熱氣，不然韭菜會發黃。

江小則是把砧板什麼的收拾乾淨，現在開始做外皮了。

拿出一個大大平底印著牡丹花的托盤，把上次弄湯餈剩下的一斤多糯米粉倒進去一半。

然後把江爺爺早就燒好的熱水倒進糯米粉裡，江小就開始攪和起來了。

江小齜牙咧嘴的起來，這也太燙了吧！

一邊攪和，一邊放著乾粉，讓這些麵粉吸水成團，然後繼續一點點麵粉加下去，很快就成了一團白花花的麵糰了。

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