，雖然沒嘗，見配菜的青豆細嫩，調味的薑片和蔥段裝盤前被挑出，只撒一點香菜點綴，清清爽爽讓人很有食慾。

淮揚菜師傅對自己的菜品不太滿意，他面善，不像其他男廚師那麼歧視甄珍，悄悄對她說，“我這道大煮乾絲選錯了，主辦方的高湯跟我自己親自吊的湯比，味道差了些，影響了成菜的口感。這場我要輸了。”

淮揚菜注重刀工，這位大廚的刀工了得，湯中白乾粗細一致，整齊均勻，如果失在吊湯上，還真是有些可惜。

甄珍安慰道：“廚藝本身不是一個適合競技的技藝，它是生活的藝術，耐心從容才能收穫最好的味道。”

叫楊餘的淮揚菜師父笑得一臉和氣，“甄珍，我剛剛關注了你做菜的手法，你做菜不光用到肌肉記憶，還會用心計算，比男人要細膩很多，我很看好你。”

“謝謝。”甄珍笑著道謝。

甄珍這組的四道菜餚被最先送上評委席，三位評審先給馮偉的魚香肉絲打分。裡脊肉根根如柴火棍般粗細，刀工滿分，廚師的調味也做到了一流，鮮甜鹹辣鮮，蔥薑蒜，七種味道混合成獨具一格的魚香之味。這位馮偉他們都認識，這道菜有他師父的影子。

名師出高徒，馮偉得了一個近乎滿分的分數。

雙爆串飛雖然火候掌控得很好，雞脯肉和鴨脯肉入口不柴，極細嫩，但像跳水比賽一樣，這道菜的難度係數有點低，評分受到影響。

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