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第二百六十章 黃瓜

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再有一點就是豆清的使用,豆清,也就是醬油,是製作豆製品的副產品。

在大唐的醬缸、豆醬、豆腐罈子的表層,隨處可見,然而,唐人卻並不知道,渾身是寶的豆子,就連做豆子弄出的濃湯,也是可以使用的,經過簡單的加工,再加一部分鹽巴,結合豆清的清香濃郁滋味,那風味雖然和現代的釀造豆清比不得,可已經算是相當美味了。

有了這兩項法寶,沈安略顯粗劣的手藝都可以忽略不計了。

蕭氏祖孫絕對是妥妥的吃貨,炒飯擺上來,沈安還沒顧得上介紹,兩人的筷子都揮起來了。

左一口,又一口,一口一口再一口,吃的那叫一個歡實。

沈安氣急敗壞,放在眼前的炒飯,都吃不下去了,這些個人也恁的忘恩負義了,老子做飯,忙活了一通,不說累的要死吧,也是負了不少辛苦的。

一句感謝也沒有,兩個人就知道悶頭吃,這誰也咽不下這口氣啊。

又過了一刻,蕭顯把肚子填飽了一半之後,終於開始關注到沈安的感受了。

見他一直不怎麼動筷,也覺得有點不好意思。

“沈郎,這飯叫個什麼名字?”

嚯,他終於想起問名字了,不簡單啊!

沈安還以為他徹底失憶了呢。

“揚州炒飯。”

“揚州?”

“沒想到,這竟然是江南傳過來的菜餚。”蕭顯喃喃道。

說到這揚州炒飯,沈安還得感謝它的名字,這炒飯要是換成什麼寧波炒飯,徽州炒飯,還麻煩了。

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