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要說胡瓜在大唐最大的功用，就是解渴。糖尿病這種疾病，古已有之，那個時候，中醫稱之為消渴症。

時常口渴，面容消瘦就是它的主要症狀，可是對於古代的中醫來說，並沒有真正能緩解症狀的良方。

中醫雖然對慢性病治療效果甚佳，可也不是個個都管用，至少，對於糖尿病，古人還沒有正確的認識，這讓很多罹患此症的老年人，很是辛苦。

糖尿病這個病吧，也是很折磨人的，拖拖拉拉的，就算是患上了，也不會立時就死。拖個十年八年的，甚至更長時間都有的是，這還是在缺醫少藥的古代，可是這樣的拖延，對於古人來說，當真是非常痛苦的。康復是不可能的，症狀也日漸增多，最重要的，就是經常口渴，口苦，不是有親身經歷的人，絕對無法體會。

因為，從表面上看起來，病人幾乎就和正常人沒什麼兩樣，但患者會非常無力，時常口渴不已。

新鮮的水果就不說了，大多都特別甘甜，糖尿病人本來就血糖、尿糖都非常高，高糖水果是絕對不能碰的。

古人雖然沒有科學理念指揮，卻也漸漸得出了經驗，對於糖尿病人來說，太甜的水果，最好不要食用。

於是，黃瓜就成為了很好的解渴蔬菜。患了糖尿病的老人，時常是遍尋青瓜、黃瓜，只為了給自己消渴。

在編造黃瓜來源的這個間隙，沈安忽然想到了這些典故，只覺得，若是他肯多下一點功夫，說不定就真的可以推動大唐的經濟社會向前邁幾大步。

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