家吃過的那頓紅燒肉念念不忘。
“兩斤肉啊,這要是一次做一斤,半個月才能吃一頓,要是一次吃半斤,一週就能吃上一頓肉。”趙曼掰著手指算,樣子裡面都是孩子氣:“咱們家還養了雞,一年怎麼著都要宰個四五隻吃吧,放心咱們家很民主,你們想吃紅燒肉我就給你做。”
最近趙曼的空間升級居然可以買手機,趙曼晚上一個人睡在房間裡面就刷手機,下載了一個a專門搜尋各種美食的做法,姚家上次那碗紅燒肉在她眼裡頂多就是燒熟了的五花肉,根本就算不上紅燒肉好吧。
真正好吃的紅燒肉啊,要選五層的五花肉,肥一層瘦一層的那種,焯水以後放鍋裡炒,加桂皮、八角、冰糖、生抽、老抽、料酒上色後加水給煮上一個半小時,最後收支出來的汁液澆在上面,厚厚的一層焦糖色。
姚家那種只湊著把肉煮熟了,也叫紅燒肉了?
“你還能做紅燒肉?”韓景瑜問。
“紅燒肉很簡單的,關鍵是,咱們家得有肉。”趙曼拍拍胸脯:“對了,你們單位中秋發啥?”
“我們發橙子,還有副食品,今年新區大豐收整整給國家貢獻了一千多噸糧食的產出,上面給了我們好多獎勵,副食品都裝了整整兩卡車,另外還有兩卡車的水果,每個單位分的時間都不一樣,我看了都是江西蜜桔,是用火車拉過來的,現在火車到了唐城就方便了,南北通,東北西北的東西上了貨車就能拉出去,咱們今年還往南方拉了三火車皮的西瓜,都是給南方軍區的。”
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