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趙志勇想了想，搖了搖頭，“首先辣椒就很少，還是我們自己帶過來的，在鎮陽城這邊買不到。如果換上茱萸，味道雖然差一點，但也不錯。最關鍵的是那些牛雜羊雜處理起來很難，而且需要很多調料才能夠清除裡面的腥味兒，羶味兒。

如果咱們自己開店做這些東西，必須要僱傭更多的人，而且還要租店鋪。咱們只是在這邊待到明年，等你姑姑狀態好和孩子都大一些之後，咱們就回桂安府雲陽縣。時間短，估計剛開始掙錢就要離開了。思來想去，我覺得不划算！”

傅景瑞也點了點頭，贊同趙志勇的想法，“說的是，不過偶爾吃吃也不錯，味道很好！”

趙半夏想了想，側頭看向趙靈芝，“靈芝，如果我們自己做很麻煩，你完全可以把這些牛雜羊雜做成的菜，總結成菜譜，然後賣給這邊的酒樓或者飯館。

在鎮陽城之所以這些東西便宜沒人吃，是因為大家沒有好的辦法處理乾淨，總有一股腥羶味腥臭味。既然現在有辦法處理乾淨，而且能夠消除羶味，味道又很不錯的情況下，自然有人願意吃，也有人願意購買。”

聽到姑姑的話，趙靈芝豎起大拇指，“姑姑的想法跟我一致，這邊沒有辣椒，換成茱萸，配上我做的麻料包，做出來的味道就特別好。因為下水的成本很低，即使調料貴一些，均衡起來其實總體價格也不貴，但作為下酒菜，相當不錯！做牛雜湯羊雜湯也是極其好的！”

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