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等這些都做的差不多的時候草魚也醃製好了，將醃製好的魚肉取出瀝乾水分，然後放到鋪有烤紙的烤盤中擺好，再放到預熱好的烤箱裡二百一十度烤十五分鐘，中間還需翻一次面。

烤箱時間到取出魚肉，在魚表面均勻的刷一層食用油，再撒上少許辣椒粉、燒烤料和孜然，再放到烤箱二百一十度烤十分鐘。

將之前焯好的配菜擺在盤子底部，將烤好的魚放到配菜上，然後開始炒料。

“王志，起鍋燒油，快些！”

王志一愣，然後立刻去倒油，安茵茵將豆瓣醬、幹辣椒段、花椒和蒜煸炒出香味和紅油。

“毛毛，往鍋中倒入一碗熱水，再放入兩勺生抽、一勺糖和少許鹽調味，速度。”

待侯小毛加好調料後，她立刻開大火燒開，隨後關火將料汁澆在魚身上，這道香辣烤魚就做好了。

這道菜上來的時候觀眾都沸騰了，“唔，這魚又香又辣的，好好吃啊，叫什麼？香辣烤魚？怪不得有一股燒烤的味道！”

“我不能吃辣，我嚐了另一盤，也很好吃啊~”

“茵茵姐，下一道魚咱做什麼啊？紅燒鯉魚？清蒸魚？”王志著急的問道。

王志第一次來參加比賽這麼著急安茵茵也可以理解，“王志，別慌，之前四小時做十道菜，現在兩個小時做五道菜，時間上肯定是夠的，而且我也已經想好要做什麼了，就做乾燒鯽魚。”

“乾燒鯽魚？這……沒聽過耶，我好像幫不上什麼忙……”王志為難的說道。

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