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再將切好的魚放入大碗中依次放入一勺鹽、四勺料酒、薑片和蔥段，然後充分抓勻醃製十分鐘。

在此期間她還取出一隻乾淨的小碗，放入三勺的白糖、兩勺的香醋、一勺的生抽、一勺澱粉和四勺清水攪拌做成碗汁。

取出一塊醃製好的魚，在其表面的每一處都粘上玉米澱粉，其他的魚也同樣沾滿玉米澱粉，然後粘成菊花的樣子。

“這……這是菊花耶，茵茵姐的手也太巧了。”王志驚歎道。

侯小毛也感覺很神奇，“是啊，我也是第一次見用魚肉來做菊花。”

電視機也正好切到了安茵茵做菜的畫面，AJ私房菜裡的人都沸騰了。

“這是什麼？菊花嗎？比賽題目不是魚嗎？怎麼茵茵姐做菊花？她是不是做錯了啊？”

“不是吧，你仔細看，好像那就是魚肉做的，上面粘了玉米澱粉，好獨特的想法。”

“好神奇啊，魚肉也能做成一朵菊花的樣子嗎？”

“好想吃到這道菜啊，不知道茵茵姐回來售不售賣這花。”

“應該會售賣吧，初賽所有的參賽作品都賣了，估計這次也差不了。”

“那太好了，只要這菜出來，我一定要買來嚐嚐！……”

安茵茵在鍋中倒入了很多食用油，油溫五六成熱的時候將魚肉放入鍋中，為了炸的漂亮又不燙手，她用兩根筷子將魚肉挑起來，花瓣面朝下放置，炸的差不多的時候翻個面，待魚肉金黃時撈出。

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