餘魚拿工作人員私藏的烤架，挑選來肥碩的大黃魚對半破開，只留白嫩的魚肉，直接上炭火烤制。紅彤彤的炭火的映襯，魚肉開始滋滋的冒小水泡。

餘魚的動作沒有停，烤架翻轉的同時，開始在魚身上刷上秘製的醬料。加入了獨特的海藻汁的醬料，刷在魚肉上，激發奇特的草木清甜，完全綜合掉大黃魚身上的腥味，激發魚肉油脂濃厚的醇香，旁幫忙轉動烤架的場務已經開始咽水了。

“等到兩面有些焦黃了，你喊我再來刷次醬。”餘魚將醬放在旁。自己動手開始燉魚湯。油鍋，去鱗的大黃魚煎至兩面現金黃，料酒醃製過的蔥段姜塊鍋，在再將魚放入大鍋中，開啟大火，加水，撒上小勺鹽。海里新鮮打撈的大黃魚，不需要更多的調味，本身的魚鮮就足夠燉處美味的湯品。

隨著大鍋爐灶的加力，魚湯從清澈變成濃稠的奶白，氣伴隨著魚鮮味升騰到天空，佈滿了整個營。

“真香。”李導聳動著鼻子，嗅到空氣中瀰漫的鮮香，手裡的茶水頓時變得沒滋沒味。

“可不，我看餘老師又在煎魚了。”站在旁的場務捂著自己扁扁的肚子，用力的吞分過多的唾，只求這些菜能快。

最的煎魚用鐵板，營里根本沒有鐵板，餘魚找在房間裡的平底鍋，刷上層薄油，伸手試探油溫。魚片已經被片得很薄，勾上芡粉，顫顫巍巍鍋，瞬間與滾的菜油來了個親密接觸。薄薄的魚肉快速蜷縮成瓣的大小。翻卷的魚肉被炸得金瑩剔透，芡粉之，白嫩的魚肉還可以清楚的看到。

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