跟錯了人,只能咬咬牙也走了。
樹林邊的來來去去並沒有影響灶臺前蹲守的人的心,小馬紮據先後順序整齊的排成排,坐等餘魚的酒燴蛤。
這餘魚據系統提供的菜譜來的西洋風味的菜,也算次大膽的嘗試。
洗得白淨的蛤去沙備用,冷油鍋加熱,切的蒜蓉,翻炒撲鼻的蒜香,待到蒜蓉微微變,加辣椒增加感的豐富度。帶殼的蛤鍋,用白酒代替了傳統的清水,餘魚甚至加了幾塊番茄,增加果香。大火加蓋蒸熟。
蒸制的過程並不漫,等待的人確扎耳撓腮難受得咽水。
“魚湯了。”餘魚句話,解決了排排坐的眾人。
這次導演組不明搶了,再搶怕要引起眾怒,工作人員爭先恐後,人手個容器,的拿著水杯,絕的拿了個盆。
“王哥這就不對了,這盆兒比鍋還大。”造型師小吳看了看自己的小水杯,頓時覺得自己輸在起跑線上。
“這就不知了。”攝影組王哥對著旁邊努努嘴,“看到沒,兄弟們忙著呢,我這可為人民服務。”
小吳轉頭,身後數十位扛著機器的攝影師整齊的看著他,每個人眼裡都透露著渴望。
小吳拿杯子的手,縮了。
餘魚掀開鍋蓋,白的魚湯帶著白的氣泡在空氣中翻滾破裂,只留魚香,攝人心魄。
餘魚舀起小勺嚐了嚐。眾人的目光瞬間聚焦,盯著小勺子上的湯,脖子伸得老。
新鮮打撈的大黃魚,重在個鮮字,如果過於繁複的調味料疊加,反而會破壞了魚肉原本最樸實的味,可惜燉魚的鐵鍋不砂鍋,受熱方式的不同,普通人感覺不來,餘魚發達的味覺品就嘗差別。
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