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“什麼意思?”
“就是不要仗著消費者的喜愛反過來把消費者當傻子,”楊磊指了指全聚德的招牌,“這家店火不火?”
“火,非常火,這包廂還是提前預訂的。”
“怎麼火起來的?”
“……國家的宣傳?”
“對,”楊磊豎起大拇指,“眼光不錯,這家店在沒有大火之前,確實好吃,但也沒好吃到這個程度,而是因為搭上了宣傳部門的快車,宣傳部門也需要一些招牌來提升形象,主要針對老外,但架不住現在這個媚外的大環境啊,國人一看好傢伙,老外都這麼喜歡,那肯定好吃,於是一哄而上,來首都吃烤鴨和登長城一樣成了必然要走的流程,不吃一次就和沒有來過首都一樣,所以,這裡的生意才會如此之火,賺錢和撿錢一樣輕鬆。”
“所以就不用心做鴨了?”
楊磊搖頭,“要說多敷衍,那倒也談不上,整體水平還是在水準之上的,但是,質量和價格明顯不匹配,包括服務。”
“還行吧?名氣這麼大,貴點也值。”
楊磊笑了,“這就是問題所在,但你有沒有注意到一點。”
“什麼?”
“來全聚德吃飯的都是些什麼人?”
“什麼人?”
“百分之八十以上的食客都是外地來的遊客。”
“這……”
“這意味著這裡的絕大部分顧客都無法轉化成回頭客。”
“可是國內人口眾多,就算如此,人家的生意也不會受影響吧?”
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