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楊磊頗有些打破砂鍋問到底的架勢,追著問為什麼:“為什麼要做火鍋?餐飲品類那麼多,火鍋是門檻最低競爭最激烈的一個品類。”
蘇洛洛也認真回答:“之前聊到這個話題的時候,你說過原因,雖然競爭激烈,但方便管理,對廚藝要求不是很高,把環境、服務以及特色搞上去,就不難佔據一席之地,而且,我這些天也專門研究過火鍋,各地的火鍋還是有所不同的,如果細細區分,火鍋也能分成好多個品類,我覺得完全可以從細分品類方面入手,做出我們的特色,用你的話講,就是做出差異化。”
楊磊挑眉。
這小妮子還真有一套啊。
不但很用心,而且很有想法。
而且可以舉一反三,這就把他經常掛在嘴邊的“差異化”學會了。
有點能耐。
要知道,連趙曉竹和宋芳菲都還沒領悟到這一點呢,或者說,領悟不夠深刻,雖然一直嚷嚷著做差異化,但始終停留在喊口號的層面上,幾乎沒有落實到實際行動上。
當然,他可以指點趙曉竹和宋芳菲,但後來想了想,又放棄了。
不是放棄趙曉竹和宋芳菲,而是打算讓兩個人在實戰過程中慢慢領悟,畢竟行者體育和悅動體育都才剛剛起步,甚至沒怎麼走上正軌,再過半年甚至一年再談這事兒也不遲。
想到這裡,點點頭道:“想法很好,不過只有想法肯定不夠,而且差異化這種事兒說起來簡單,如何實現差異化,卻很難,你有想法嗎?”
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