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腸粉可以說是葉陵最熟悉的早餐了。他家在一個小小的城鎮裡，家門口不遠就有賣腸粉的小攤位，2塊5毛2條素腸粉，加蛋的話加5毛，加肉的話加1塊。

以前家裡不做早餐的時候，十有八九是吃腸粉。

那時候的腸粉特別簡單，素腸粉裡面只有兩片菜葉子，加料也只能選雞蛋和豬肉沫。

後來生活條件變好了以後，腸粉的花樣也隨之變多。牛肉、豬肝、豬腰、玉米、香菇、鯪魚……各式各樣的食材都能包裹在小小的腸粉皮中，形成各種獨特的味道。

葉陵……全都喜歡。

身為一個大吃貨省出生的大吃貨，只要是好吃的食物，他全都要。

自從長大學會了自制腸粉以後，葉陵每次製作的腸粉餡料都不同，根據自己當天的心情，隨機選擇自己要吃的品種。他甚至還嘗試過做那種脆皮腸粉——在腸粉皮中包裹酥脆的脆片或者是油條，也同樣相當好吃。

腸粉的味道雖然更多的是限制與餡料和調味料，但真正決定腸粉口味的卻是腸粉的粉皮，或者說是麵粉與米粉之間需要研究的黃金比例。

別問，問就是“合適比例”。

葉陵研究了那麼多年，也還沒能將這黃金比例研究出來。

麵粉多了，粉皮就太乾太硬；米粉多了，粉皮又太軟，口感不足。這神秘的“適中”始終是葉陵廚藝上升時的最大障礙。

現在有了系統的烹飪技能，能夠根據技能等級，修正這個“適中”的比例，葉陵自然願意去做一些新的嘗試。

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