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0275章【蒸菜的秘密】

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當晚的直播,王玲子將連結貼到了安可的網書賬號下發,吸引力不少粉絲過去觀看,也算是借了郝平安的力來給自己吸粉。

第二天一早,司濛濛還在酒店睡覺,郝平安就獨自一人,捧著柳大娘答應送的泡菜陳水,到了張伯伯的蒸菜店。

剛到門口,張伯伯就迎了出來。

“哎喲哎喲,大明星來了……”張伯伯已經從王玲子那邊知道了郝平安的身份,加上昨晚的直播,給蒸菜館帶來了不少的人氣,他因此一見郝平安,就咧著嘴迎了上來。

下一刻,他的視線落在郝平安手中的泡菜罈子上,他揭開蓋子聞了聞,小心翼翼的問郝平安:“這真是你師父給的?”

郝平安笑笑,道:“嗯,對。她說這壇裡的泡菜水差不多有二十五年了。”

張伯伯一聽,把罈子抱的更緊了,好像……生怕郝平安反悔似的。

進了店裡。

張伯伯視收拾完之後,他領著郝平安朝後廚走去,一邊走一邊說道:“走吧,你師父既然把泡菜水送來了,我就必須教會你做蒸菜……”

“蒸菜的種類有很多,光我這店裡就不下十種,每個種類都不太一樣,所以咱慢慢學,不著急。”

“今天先教你粉蒸肉,粉蒸菜是好多地方都有的美食,種類繁多,做法的相似度很高,所以粉蒸系列的菜你可以系統的學。”

“粉蒸菜由三個步驟組成,第一是醃肉,肉蒸之前一定要按照菜品的規格,切成肉片或者肉塊,然後進行醃製。”

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