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116.蔡榮生

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紀經理連忙走到後廚。

年僅50的蔡榮生正在例行訓話,

“今天的金沙雞做得不錯,特別是去骨的步驟,做得很仔細啊!”

“對了,今天誰負責去骨?”

蔡群興連忙應道

“那阿林那組新來的那個小秦。”

蔡榮生的視線撇了一眼,正在清潔工位小秦

“很好,值得表揚,做得不錯。”

小秦連忙抬頭,

“謝謝師祖。”

蔡榮生輕輕頷首,繼續訓話道

“那個【古法陳皮紅豆沙】,起沙了,不夠細,泡的時間對嗎?”

蔡群山連忙出列

“額,這,時間是對的啊,我檢查過沒錯的。”

蔡榮生皺眉,

“泡好和沒泡的紅豆,各拿一碗給我看看。”

師祖發話,立刻就有人去拿紅豆。

紅豆被裝在一黑一白兩個碟子上,

蔡榮生拿起一顆泡好的紅豆,食指和拇指用力揉搓了一下。

指甲掐斷一半,把其中一半直接丟進嘴裡,細細咀嚼。

他皺著眉輕輕嚥下泡好的紅豆,又拿起一顆沒有泡發的紅豆,放在牙齒上輕輕咬開。

他眯眼觀察了一下紅豆斷口的紋路,隨後蔡榮生搖了搖頭。

“這批紅豆怎麼進來?這批紅豆誰給我進的?!”

說第一個字的時候,聲音還很小,說完最後一個字。

整個後廚的人都噤若寒蟬。

蔡群興看到兩個兄弟都不敢開口,只能自己走了出來,嘞嘞道

“是群山進的貨,這不他弟媳開了個.......”

蔡榮生還沒等蔡群興說,大手就拍在桌面不鏽鋼的工作臺上。

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