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紀經理連忙走到後廚。
年僅50的蔡榮生正在例行訓話,
“今天的金沙雞做得不錯,特別是去骨的步驟,做得很仔細啊!”
“對了,今天誰負責去骨?”
蔡群興連忙應道
“那阿林那組新來的那個小秦。”
蔡榮生的視線撇了一眼,正在清潔工位小秦
“很好,值得表揚,做得不錯。”
小秦連忙抬頭,
“謝謝師祖。”
蔡榮生輕輕頷首,繼續訓話道
“那個【古法陳皮紅豆沙】,起沙了,不夠細,泡的時間對嗎?”
蔡群山連忙出列
“額,這,時間是對的啊,我檢查過沒錯的。”
蔡榮生皺眉,
“泡好和沒泡的紅豆,各拿一碗給我看看。”
師祖發話,立刻就有人去拿紅豆。
紅豆被裝在一黑一白兩個碟子上,
蔡榮生拿起一顆泡好的紅豆,食指和拇指用力揉搓了一下。
指甲掐斷一半,把其中一半直接丟進嘴裡,細細咀嚼。
他皺著眉輕輕嚥下泡好的紅豆,又拿起一顆沒有泡發的紅豆,放在牙齒上輕輕咬開。
他眯眼觀察了一下紅豆斷口的紋路,隨後蔡榮生搖了搖頭。
“這批紅豆怎麼進來?這批紅豆誰給我進的?!”
說第一個字的時候,聲音還很小,說完最後一個字。
整個後廚的人都噤若寒蟬。
蔡群興看到兩個兄弟都不敢開口,只能自己走了出來,嘞嘞道
“是群山進的貨,這不他弟媳開了個.......”
蔡榮生還沒等蔡群興說,大手就拍在桌面不鏽鋼的工作臺上。
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