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完成了前三樣相對複雜醬料的製作，接下來的工作就非常迅速了。

姜蔥蒜洋蔥放入油鍋中炒香，倒入清水和料酒，然後放入桂皮八角香葉。

倒入蠔油，醬油，白糖，蜂蜜，兩顆黑胡椒以及少許的檸檬汁。

李瀟特別提醒道：

“在製作這簡單的家庭版照燒汁的時候，一定要記住蠔油，醬油，白糖，蜂蜜，這幾樣東西的分量配比全都是1:1。”

“當然啦，如果喜歡吃鹹的或者吃甜的，就可以相應地增加醬油和白糖的分量。”

“檸檬汁的分量一定要少，如果不知道該加多少，可以選擇直接不加。”

把所有材料倒進鍋裡面，蓋好蓋子，大火煮15分鐘，撈起鍋裡面的殘渣，加入少許的澱粉水一份照燒汁就完成了。

在熬煮照燒汁的同時，李瀟立刻著手準備糖醋醬。

糖醋醬分為新派糖醋和老派糖醋，兩個不太相同的分類。

雖然10人評委團都是一些上了年紀的廚師，很可能會更喜歡老牌糖醋醬。

但考慮到直播間裡面的觀眾大部分都是年輕人，顯然會更喜歡新派的糖醋醬多一點。

而且新派的糖醋醬沒有繁雜的製作過程，更容易讓人上手。

“下面我製作的是新派的糖醋醬，它的味道會更加清新一點，但是就可能會沒有以前吃的糖醋醬風味那麼濃郁，層次感也會稍微少一點。”

“這份糖醋醬裡面會使用到，蘋果醋，番茄醬，蜂蜜，陳醋，醬油，澱粉，以及幾滴檸檬汁。”

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