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羅浩然是一名來自山東的三星級廚師,他停留在三星級已經有12年了。
想當年他也是意氣風發年少輕狂,誰知道踏入三星之後卻沒有太多的進步。
久而久之他也就放棄了繼續晉級的念想,開始在業界內經營一些人脈和關係網,方便以後轉入管理崗位。
他原本以為自己早已放棄了對廚藝的追求和熱愛,直到今天他遇到那個讓他驚豔的考生。
羅浩然筷子夾一塊晶瑩剔透的紫蘇海膽天婦羅,忍不住嘖嘖稱奇。
這塊天婦羅和傳統的天婦羅有些不一樣,沒有明顯的流蘇外衣。
乾淨利落的麵糊呈現半透明的狀態,能讓人清楚地隔著麵糊看到裡面的紫蘇葉。
麵糊上面帶著紫蘇葉細膩的紋路,就像是廚師用手精細在麵糊內刻畫上去一樣,十分精緻巧妙。
看了眼菜品下方的用黑色油性筆手寫的菜牌,【紫蘇海膽天婦羅】。
他把天婦羅塞進嘴裡,麵糊在觸碰到嘴唇的一瞬間。
透明的麵糊像是一層薄薄的糖衣,瞬間碎裂開來。
嘴唇沒有感覺到任何的阻礙,直接觸碰在酥脆的紫蘇葉上。
紫蘇葉經過高溫的油炸變得酥脆,一口咬下紫紅色的紫蘇葉,立刻碎成粉末均勻地分佈在口腔裡。
裡面奶油狀態的海膽,立刻從碎裂的紫蘇葉中迸濺出來。
紫蘇葉濃烈的氣息,包裹著鹹香的海膽,一種奇特的馥郁芬芳瀰漫在整個嘴巴里。
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