<!--go-->

在茄汁意粉周圍，還有一圈白色的醬汁。

李瀟用金色的叉子稍微勾了一點，白色的醬汁。

一股極其濃烈的鮮香，立刻在舌頭上的味蕾炸裂開來。

蒜香以及鱈魚的鮮甜味，撲面而來。

使用大蒜油熬煮的鱈魚，等鱈魚充分吸收大蒜的香味後，再從大蒜油裡面取出。

鱈魚剁碎後經過乳化，加入調味做成了一種叫提米提米的蘸醬。

風味很獨特，偏鹹鮮，味道很重，後勁也足。

李瀟並沒有將鱈魚醬混入意粉。

而是用叉子先把大黃魚的魚膠放進嘴裡。

魚膠經過長時間的燉煮，已經變得十分軟糯，滿滿的膠原蛋白感，qq糯糯的口感十分的完美。

這裡的魚膠味道也十分特別，李瀟還是第一次吃到茄汁味的魚膠。

不過酸酸甜甜的魚膠味道也相當的不錯，別有一番新的風味。

小小的一塊魚膠，很快就消失在了口腔裡面。

意粉口感就更加特別了，因為在煮意粉的時候。

廚師為了增加意粉的鮮味，提前將魚膠放在了鍋裡。

這樣意粉的表層帶上一層透明的薄膜，那是魚膠的膠質。

在加熱後，完全附著在意粉上面。

不過這一層薄膜非常的薄，要不是進到嘴裡面根本發現不了。

長時間的熬煮後，魚膠的鮮香也有小部分被意粉給吸收，吃起來口感qq糯糯又嚼勁十足。

不過這意粉的調製，在李瀟看來僅僅只能算得上不錯。

雖然技巧和火候控制得相當的巧妙，不過和上面包裹的茄汁相比卻略遜了一籌。

Loading...

未載入完，嘗試【重新整理】or【關閉小說模式】or【關閉廣告遮蔽】。

嘗試更換【Firefox瀏覽器】or【Chrome谷歌瀏覽器】開啟多多收藏！

移動流量偶爾打不開，可以切換電信、聯通、Wifi。

收藏網址：www.ebook8.cc

(＞人＜；)