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李瀟有沒有把所有的紅糖餈粑吃完。

因為單個紅糖餈粑吃起來並不會感覺甜，反而會感覺剛剛好。

但量變是會引起質變的。

吃下大半盤紅糖餈粑後，李瀟就能明顯感覺到。

這紅糖餈粑是越吃越甜，吃到後面整個舌頭都麻了。

將剩下小半的紅糖餈粑放到一邊，李瀟拉過今晚最後一道菜。

豆腐丸子。

豆腐丸子的外觀也相當好看，金黃色的外殼上，撒了一層細碎的芝麻。

聞著很香，油香四溢，熱氣騰騰。

豆腐丸子一共有4顆，整整齊齊地擺在吸油紙上。

旁邊則是一小碟的蘸醬。

“這蘸醬是由折耳根，酸蘿蔔，香蔥，香菜，薄荷，以及胡辣椒混合做成的。”

“味道非常的重，而且聞上去有一股濃濃的焦糊味。”

“這味道有點像是辣椒醬糊在了鍋底一樣。”

直播間內。

“焦糊味？這難道是翻車了？”

“不會吧，前面兩樣做得這麼好，最後一樣居然馬失前蹄？”

“辣椒這東西沒肉，最怕就是火候，一旦火候沒掌握好就容易糊。”

“隔著螢幕都能感覺到焦味。”

······

見直播間的人產生誤解，李瀟連忙解釋。

“這並不是辣椒沒炒好，而是貴州的一種特色叫糊辣椒。”

“這種糊辣椒製作非常簡單，但很考究火候。”

“製作的方法有點像是小時候，在農村裡烤番薯的做法。”

“製作的時候需要把辣椒放在帶著餘溫，將要熄滅的炭灰裡面。”

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