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由於吹肝上面有這許許多多的孔洞，更加方便這吹肝吸收料汁入味。

李瀟把一片吹肝夾起來的時候，那吹肝上面，居然還滴下了一滴紅色的料汁。

果然，入口之後便是富有韌性的口感。

吹肝的製作方法說難也不難，可是絕對也不簡單。

製作吹肝需要新鮮的豬肝，最好是剛剛殺完的豬，將豬肝取出，去掉豬肝上面的苦膽。

乘著豬肝還冒著熱氣的時候，將一節管子放入豬肝的器官裡面，然後對著豬肝吹起，將豬肝吹的脹起來。

這可不是一件簡單的事情，需要很大的力氣以及肺活量。

有的人可能會說了，這樣製作，那不就吃到這個製作吹肝的人的口水了嗎？那也太噁心了吧。

吹肝的製作方法由來已久，況且製作的吹肝都是要經過酒精消毒的，所以說這一點完全不用擔心。

況且到了現代，一些售賣吹肝的人家為了衛生，已經將方法從傳統的用嘴吹變為了用打氣筒來吹，目的就是要將空氣吹進豬肝的每一個縫隙裡面。

只有將一個豬肝吹的鼓脹，空氣進入了每一個縫隙，最後才會形成吹肝多孔而又韌性的口感。

佐料的準備也很講究，辣椒是從自己家的菜園子裡面種出來的，紅彤彤的，幹了之後聞起來香辣，而且很脆。

小香蔥是本地自己產出來的，純天然無公害，花椒麵取自保山，鶴慶等地區，傳統醋廠子裡面產出來的老陳醋，更是為這吹肝增添了一股不一樣的味道。

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